Sophie Deram é francesa naturalizada brasileira, engenheira agrônoma e nutricionista, pesquisadora de transtornos alimentares, ativista contra dietas restritivas e defensora do que chama comer de maneira consciente. Nossa entrevista foi gravada 11/11/21. Autora de vários livros mas o mais famoso deles é “O Peso das Dietas” que tem também receitas.
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